Claudia Kastizen

Wer kennt`s? Für mich ist das Tellerprinzip die einfachste Art und Weise, mal zu überprüfen, ob man genügend Gemüse und Obst isst und die Nährstoffe in einem ausgewogenen Verhältnis zu sich nimmt. Das Tellerprinzip - so geht’s: -          Die Hälfte des Tellers sollte mit Gemüse (und Obst) gefüllt sein. Dabei macht das Gemüse den größten Teil aus. -          Ein Viertel des Tellers mit Proteinen füllen (Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte, Tofu, Milchprodukte) -          Das letzte Viertel...

Leinsamen enthalten giftige Blausäure, Hanfsamen THC, Flohsamen sind ein absolutes Superfood und Chiasamen machen schlank. Mit solchen Aussagen wird jeder Konsument konfrontiert, der sich Gedanken um eine gesunde Ernährung macht und Samen integrieren möchte. Was stimmt wirklich und welche Werbeversprechen sind verboten? Warum Samen in einer gesunden Ernährung nicht fehlen dürfen - Leinsamen Im Ganzen oder geschrotet? Auch für die kalte Küche oder nur erhitzt? Leinsamen gelten als Superfood....

Menschen, die beim Essen häufig zum Salzstreuer greifen, haben eine geringere Lebenserwartung. Dieses Ergebnis einer Studie wurde 2022 in...